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L'esthétique du vin
EAN13
9782917411148
ISBN
978-2-917411-14-8
Éditeur
Jean-Paul Rocher
Date de publication
Collection
Jean-Paul Rocher
Nombre de pages
104
Dimensions
22 x 13 x 0,9 cm
Poids
160 g
Code dewey
641.22
Fiches UNIMARC
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"Déguster c'est comparer, c'est donc, à la base connaître.
Pour connaître il faut multiplier ses investigations en observant, en notant ses impressions.
Mais il faut savoir aussi que nos sens sont imparfaits, et que pour les rendre fidèles, la volonté, l'attention sont indispensables.
Le temps aidant, car l'expérience est fort longue, la dégustation réfléchie procure au dégustateur, s'il porte en lui l'amour du Beau, du Vrai et du Vin, la joie profonde de pénétrer dans ce domaine où la nature se plaît à concentrer son génie."
Jules Chauvet
ED: Jean-Paul Rocher (10/2008), 12x21 cm, 104 pages, broché
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