Les Cépages, Découvrir les arômes, les régions où les trouver, les accords gourmands
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EAN13
9782013962582
ISBN
978-2-01-396258-2
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
Vin
Nombre de pages
240
Dimensions
22 x 19 x 3 cm
Poids
908 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Les Cépages

Découvrir les arômes, les régions où les trouver, les accords gourmands

De ,

Hachette Pratique

Vin

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Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... : le vin ne se définit plus seulement par son origine géographique. De plus en plus, l'étiquette indique aussi le cépage, ou variété de raisin. Découvrez les vins à travers leurs cépages, rouges et blancs: cet ouvrage simple et pratique, aux dessins didactiques et modernes, détaille les 70 cépages les plus intéressants.

En un clin d'oeil, découvrez le profil type de chaque cépage: les arômes et les saveurs caractéristiques.

Chaque vin est unique. Climat, terroir et traditions viticoles expliquent les multiples facettes des vins issus d'un même cépage. Repérez les variantes géographiques des variétés les plus cultivées.

Chaque cépage est localisé sur une petite carte et une fiche indique ses régions et appellations d'élection (en France et/ou dans le monde). Les connaître vous permettra d'orienter vos achats.

Pour chaque cépage, découvrez les accords gourmands conseillés.
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