ID REFLEX CONNAITRE ET APPRECIER LES VINS DE BOURG
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EAN13
9782896035465
ISBN
978-2-89603-546-5
Éditeur
Arnaud Franel
Date de publication
Collection
IDREFLEX
Nombre de pages
16
Dimensions
21 x 7 x 0 cm
Poids
33 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Id reflex connaitre et apprecier les vins de bourg

Arnaud Franel

Idreflex

Offres

A l'heure des nouvelles technologies qui privilégient une approche immédiate, la collection ID reflex' offre des synthèses structurées, riches d'informations et de conseils pratiques. La présentation facilite la compréhension, la recherche et la mémorisation.

Diplômé du Wine & Spirit Education Trust, Londres, James Turnbull a exercé au cours des 35 ans de carrière les fonctions de caviste, commercial et consultant. Expert en vins assermenté près du tribunal de commerce de Paris, c’est l’auteur de nombreux ouvrages sur le vin.

La Bourgogne et ses 5 régions
Villages, climats, sols : la Côte-d’Or, Chablis, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
Les appellations
Les producteurs.
Le travail de la vigne
L’élaboration du vin
Les cépages
L’économie du vin de Bourgogne
La conservations du bourgogne
Le service du Bourgogne
Les accords Bourgogne rouge/mets
Les accords Bourgogne blanc/mets
Les étiquettes et les millésimes
Glossaire
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