Athenaeum Beaune -.

http://www.athenaeum.com/

Créé en 1989, face aux Hospices de Beaune, au coeur de la ville, l'Athenaeum de la Vigne et du Vin est un espace pluriculturel de 1 200 m2 dédié au vin et à la gastronomie. Site unique, c'est une des plus grandes librairies de Bourgogne et la référence absolue pour tous les amateurs de vins. Livres, cartes des vignobles, objets au service du vin, grands vins de Bourgogne: c'est le carrefour des passions entre caves et arts de la table, entre humour et humeurs...

Le souffle du vin, Connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir

Connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir

France Agricole

29,00
par (Libraire)
11 mars 2020

Connaître le parfum du vin pour boire avec plus de plaisir

« Le vin est la surprenante synthèse des parfums de tout ce qui nous entoure, car il a au plus profond de lui-même les traces de la terre, des fleurs, des fruits, des épices, de la mer, de la montagne, du vent, de la lumière et de tant d'autres choses qu'il représente avec noblesse.
Le vin, c'est tout un monde dans un verre. »
Luigi Moio

L'auteur nous livre ici un essai sur la reconnaissance des parfums du vin, traité scientifiquement mais dans un langage simple et clair avec des anecdotes,exemples et comparaisons:
- les 5 sens
- l'examen du dispositif olfactif dans son ensemble
- la distinction entre odeur et arôme
- l'odeur du raisin
- l'odeur du moût
- le processus de fermentation alcoolique

Santa Muerte

Sonatine éditions

20,00
par (Libraire)
9 mars 2020

Quand on s'appelle Fernando mais que l'on n'a aucun rapport avec la chanson d'ABBA parce que les seules étoiles qui brillent sont celles que la porte d'un coffre violemment claquée sur votre crâne fait apparaître, on peut légitimement penser que la journée commence mal, que la suite ne sera pas mieux et que la fin risque d'être sensiblement chahutée. D'autant plus si des fous furieux issus des gangs mexicains les plus mortels sont de la partie...
Dans un style percutant et nerveux, l'auteur signe ici un thriller fatalement "musclé" puisqu'il est aussi culturiste. Comme quoi on peut aimer défiler en slip avec le corps huilé sur ses week-ends et savoir écrire le reste du temps. Un auteur à suivre ! 💀🇲🇽🇺🇸

Trévallon, une famille d'artistes, un vin rare

une famille d'artistes, un vin rare

Ephemere

80,00
par (Libraire)
5 mars 2020

Trévallon, une famille d’artistes, un vin rare

Un magnifique ouvrage de Guy Jacquemont qui nous livre avec brio l’histoire du mythique domaine des Alpilles : « Trévallon, une famille d’artistes, un vin rare ». Un pur chef d’œuvre à l’image des vins d’Eloi Dürrbach.

"Ce qu’il y a d’émouvant, c’est de revivre ce qui n’était au départ qu’un Rêve. J’ai compris alors tout ce que je devais à mes parents, sans qui Trévallon n’aurait pas existé ; également, tout ce que je dois à ma famille, mes amis, mes collaborateurs.
Toutes ces énergies ont contribué à la réussite de cette incroyable aventure !
J’espère que la lecture du livre aidera à faire comprendre aux amateurs que la naissance d’un grand vin n’est pas le fruit du hasard, mais le fruit d’une volonté inébranlable, de la confiance en soi, d’un travail collectif, et aussi le reflet d’un terroir.
Merci à l’auteur pour son travail remarquable.
— Eloi Dürrbach

Aux Roches Neuves, Livre photographique, reportages (2013-2019) aux Domaine des Roches Neuves. (Textes français et anglais)

Livre photographique, reportages (2013-2019) aux Domaine des Roches Neuves. (Textes français et anglais)

Jérôme Paressant

Jérôme Paressant

35,00
par (Libraire)
2 mars 2020

Reportages photographiques, au long cours, dans un domaine en biodynamie (2013-2019)

Jérôme Paressant à édité, à l'automne 2019, un nouveau livre photographique : "Aux Roches Neuves", fruit de 6 années de reportage au Domaine des Roches Neuves... Six années (2013-2019) pour suivre Thierry Germain et son équipe, au fil du cycle végétal de la vigne...

The Impossible Collection of American Wine (Anglais)
par (Libraire)
27 février 2020

Les vins de rêve à l'américaine

Dans la même série que l'original Assouline The Impossible Collection of Wine: The 100 Most Exceptional Vintages of the Twentieth Century, le dernier ajout à la collection Ultimate envisage une cave regorgeant des vins américains les plus remarquables. The Impossible Collection of Wine: The 100 Exceptional and Collectible American Wines met en valeur les vins des XXe et XXIe siècles produits par les meilleurs vignobles. Célébrant les millésimes du légendaire vignoble Beaulieu Georges de Latour de 1964 aux Ultramarine Blanc de Blancs 2010 les plus récents mais les plus frappants, cette collection reflète toute la diversité et la beauté du vin américain.
L'auteur Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde 2004, explore le monde des surprises sans fin que le vin a à offrir, ainsi que la joie et les souvenirs qu'il peut apporter à tous ceux qui l'apprécient.
Comprenant des vins de Napa à Walla Walla Valley, la sélection prend en compte la rareté, le terroir, le goût et la mystique historique. E. Bernardo célèbre les millésimes les plus exquis, invitant le lecteur à un voyage à travers l'histoire unique du vin américain, de ses débuts avec les pères fondateurs au jugement capital de Paris et à la culture distincte de la Napa Valley d'aujourd'hui. Emmenant ses lecteurs dans un voyage de 1955 à 2016, E. Bernardo propose une liste dont tout connaisseur ne pourrait que rêver.