Oenologie
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- 122 supérieur à 40 €
Traité d'oenologie - 7e édition, Tome 1 : Microbiologie du vin, VinificationsPascal Ribéreau-GayonDunod125,00
Traité d'oenologie 7E ED., Tome 2 : Chimie du vin. Stabilisation et traitementsPascal Ribéreau-GayonDunod125,00
Le vin pour ceux qui n'y connaissent rien, Choisir ses vins sans se ruiner et apprendre à les apprécierFrédéric VigrouxIdeo16,50
Histoire scientifique de la Vinification, De la protohistoire aux temps modernesDaniel PoosÉditions Phi29,00
Produits de traitement, Auxiliaires d'élaboration Moûts et Vins, 2ème éditionSous la dir. de Nicolas VivasFéret49,00
Brettanomyces et phénols volatils - Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins, Mention Spéciale de l’OIV 2016, Catégorie : ŒnologieVincent RenoufLavoisier / Tec & Doc59,00
El vino (Espagnol) , Del análisis a la elaboraciónDominique Delanoë, Christian Maillard, Dominique MaisondieuAcribia22,00
Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification, Les clés d'un pilotage réussiIFV, sous la direction de Rémi SchneiderFrance Agricole45,00
La fermentation malolactique dans les vins, Mécanismes et applications pratiquesVincent RenoufLavoisier / Tec & Doc55,00
Pourquoi un vin est-il bon?, L'analyse d'un vigneron et d'un scientifique (technologie viticole, vendanges, oenologie)Paul Coulon, Philippe AbbalFrance Agricole45,00
Pratiquer les contrôles analytiques en oenologie, manuel de travaux pratiquesChantal Bonder, Raymond SilvestreEducagri16,00
Le vin : de l'analyse à l'élaboration, 6e éditionDominique Delanoë, Christian Maillard, Dominique MaisondieuLavoisier / Tec & Doc37,00
Bases scientifiques et technologiques de l'oenologie, Bac pro CGEA option Vigne et vin modules MP 141-143 (Coll. TEAM, 2° Éd.)Guillaume GirardLavoisier / Tec & Doc29,50![Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie construits par J. Dujardin, [Troisième édition parue en 1900]](https://ec56229aec51f1baff1d-185c3068e22352c56024573e929788ff.ssl.cf1.rackcdn.com/attachments/medium/8/6/5/000999865.jpg)
Connaissance et travail du vin , Vinification, élevage, stabilisation, conditionnementJacques Blouin, Émile PeynaudDunod49,00