Traité d'oenologie 7E ED., Tome 2 : Chimie du vin. Stabilisation et traitementsPascal Ribéreau-GayonDunod125,00
Traité d'oenologie - 7e édition, Tome 1 : Microbiologie du vin, VinificationsPascal Ribéreau-GayonDunod125,00
Produits de traitement, Auxiliaires d'élaboration Moûts et Vins, 2ème éditionSous la dir. de Nicolas VivasFéret49,00
Brettanomyces et phénols volatils - Outils pratiques pour prévenir et limiter les altérations dans les vins, Mention Spéciale de l’OIV 2016, Catégorie : ŒnologieVincent RenoufLavoisier / Tec & Doc59,00
Analyses et décisions en œnologie, Guide pratique du laboratoire et de la caveBONDER ChantalLavoisier / Tec & Doc120,00
Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification, Les clés d'un pilotage réussiIFV, sous la direction de Rémi SchneiderFrance Agricole45,00
La fermentation malolactique dans les vins, Mécanismes et applications pratiquesVincent RenoufLavoisier / Tec & Doc55,00
Pourquoi un vin est-il bon?, L'analyse d'un vigneron et d'un scientifique (technologie viticole, vendanges, oenologie)Paul Coulon, Philippe AbbalFrance Agricole45,00
Analyse et composition des vins - 2e édition, Comprendre le vinJacqueline Cruege, Jacques BlouinDunod42,00![Notice sur les Instruments de Précision appliqués à l'Oenologie construits par J. Dujardin, [Troisième édition parue en 1900]](https://ec56229aec51f1baff1d-185c3068e22352c56024573e929788ff.ssl.cf1.rackcdn.com/attachments/medium/8/6/5/000999865.jpg)
Connaissance et travail du vin , Vinification, élevage, stabilisation, conditionnementJacques Blouin, Émile PeynaudDunod49,00
New trends in the use of speciality inactivated yeast during winemakingCarte Geologique- Livre en langue etrangère -40,00
