Livre Pâtisserie FERRANDI Paris

Le savoir-faire d'une institution d'excellence enfin accessible à tous!

FERRANDI Paris propose un ouvrage illustré sur la pâtisserie qui repose sur les principes pédagogiques développés par l’école. 1500 gestes et tours de main détaillant en pas à pas 200 techniques de bases fondamentales accompagnés des conseils et astuces de chefs.

© FERRANDI Paris