Chambolle-Musigny 1er Cru  Les Amoureuses  Vin bio 2014
  •  
Millésime
2014
Type
Vin Rouge
Appellation
Chambolle-Musigny 1er Cru
Producteur
AMIOT-SERVELLE
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Cuvée
Vin bio
Climat
Les Amoureuses
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000107102551

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Vin bio 2014

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

Amiot-Servelle

Offres

Le terroir :

Sol : très calcaire, caillouteux, légèrement limoneux et très peu profond.

Le domaine :

La famille AMIOT-SERVELLE exploite 7 hectares sur la commune de Chambolle-Musigny.
Depuis le millésime 2010, le domaine s'est enrichi de vignes provenant de la famille de Christian AMIOT, pour une surface d'environ 1 hectare :
• sur la commune voisine de Morey-Saint-Denis : une appellation village, Morey-Saint-Denis, et un Grand Cru, Clos Saint-Denis
• sur la commune de Gevrey-Chambertin : un Grand Cru, Charmes-Chambertin.

Depuis 2003, toutes les vignes sont travaillées selon les règles de la culture biologique.
Le millésime 2008 marque le début de la certification en Agriculture Biologique (AB) de l'exploitation.
Respect du sol, de la vigne, du fruit et de l'environnement, tel est le fil conducteur du Domaine AMIOT-SERVELLE.

Notes de dégustation :

Vin issu de raisins de pinot noir produit en agriculture biologique.
Sous les Musigny, avec un très belle exposition de la parcelle située en partie supérieure nord de l'appellation. Histoire : certains disent que c'est un vin qui rend amoureux. D'autres pensent que c'est un vin « qui a de l'amour », expression employée en Bourgogne pour qualifier un grand vin bouqueté. Classé en Premier Cru, le terroir des Amoureuses a toujours été placé par les experts au même niveau de qualité que beaucoup des grands crus.
Superficie : environ 45 ares.


Les conseils du sommelier :

Référence parmi les climats de Chambolle, ce vin se situe au niveau d'un grand cru. Belle intensité aromatique où de nombreux parfums s'entremêlent (réglisse, ronce, fruits rouges et noirs...). Une puissance tannique qui semble toujours importante avec une bonne intensité minérale, ce qui explique ces tannins appuyés.
S'exprime pleinement à partir de 8 à 10 ans d'âge ; peut avoir un potentiel de garde de plus de 20 ans.


Température de dégustation :

15 à 17°C

S'identifier pour envoyer des commentaires.

Dossier relatif