Millésime
2015
Type
Vin Blanc
Appellation
Rully
Producteur
de Villaine
Catégorie
Appellation Communale
Région viticole
Côte Chalonnaise
Cuvée
Vin bio
Climat
Les Saint-Jacques
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000110449094

Rully Les Saint-Jacques Vin Bio 2015

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Côte Chalonnaise

de Villaine

Indisponible
Le domaine :

Un des principes du domaine étant de vinifier des raisins sains et à haute maturité, les Villaine ont fait le choix de la certification en agriculture biologique – depuis 1997 – afin d'obtenir les plus beaux fruits possibles. Il faut ajouter à cela un soin tout particulier apporté à la sélection et à la plantation des cépages – en cela, on retrouve la même rigueur que dans les vignes du domaine de la Romanée-Conti.
Au chai, vinification et élevage se déroulent en cuves, foudres ou fûts selon les parcelles et les années, pour exprimer au mieux les terroirs de ces appellations en marge du prestige bourguignon.


Les conseils du sommelier :

Ce vin se dégustera mieux entre 2 et 6 ans d'âge, avec des poissons et des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et des fromages de chèvres doux…

Température de dégustation :

12 à 14 °C

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