- Millésime
- 2015
- Type
- Vin Rouge
- Appellation
- Pommard 1er Cru
- Producteur
- Heitz-Lochardet
- Catégorie
- Premier Cru
- Région viticole
- Côte de Beaune
- Climat
- Les Rugiens
- Contenance
- 75 cl
- Cépage
- Pinot Noir
- EAN13
- 2000116552040
Le domaine :
Repris en 2013 par Armand Heitz, le domaine Heitz-Lochardet (Chassagne-Montrachet) ne manque pas d’atouts avec des appellations comme Chevalier-Montrachet, Pommard Rugiens ou encore Meursault Perrières, à terme, le domaine devrait compter 7 hectares en production.
Des vignes qu’Armand Heitz exploite en biodynamie, sans certification pour l’instant. Les vendanges sont réalisées en petites caisses pour minimiser la trituration des baies. Les blancs sont vinifiés en fûts (pas plus de 25% de fûts neufs) et élevés pendant 12 mois. Les rouges sont vinifiés à 100% en vendanges entières (sans éraflage) après passage sur table de tri. « Pour moi la vendange entière s’inscrit dans la continuité de la culture en biodynamie. L’idée est de respecter l’intégrité des raisins jusqu’au bout », expose le jeune vigneron.
Repris en 2013 par Armand Heitz, le domaine Heitz-Lochardet (Chassagne-Montrachet) ne manque pas d’atouts avec des appellations comme Chevalier-Montrachet, Pommard Rugiens ou encore Meursault Perrières, à terme, le domaine devrait compter 7 hectares en production.
Des vignes qu’Armand Heitz exploite en biodynamie, sans certification pour l’instant. Les vendanges sont réalisées en petites caisses pour minimiser la trituration des baies. Les blancs sont vinifiés en fûts (pas plus de 25% de fûts neufs) et élevés pendant 12 mois. Les rouges sont vinifiés à 100% en vendanges entières (sans éraflage) après passage sur table de tri. « Pour moi la vendange entière s’inscrit dans la continuité de la culture en biodynamie. L’idée est de respecter l’intégrité des raisins jusqu’au bout », expose le jeune vigneron.
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