Millésime
2014
Type
Vin Blanc
Appellation
Chablis 1er Cru
Producteur
Château de Viviers
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Chablisien
Climat
Les Vaillons
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000116594941

Chablis 1er Cru Les Vaillons 2014

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Chablisien

Château de Viviers

Indisponible
Le terroir :

Situé sur la rive gauche du Serein, à moins de 2 km à l'ouest de Chablis et face aux Grands Crus, le Premier Cru des Vaillons étale ses vignes sur de faibles pentes tournées à l'est, avec toujours ce même calcaire kimméridgien qui transmet au chardonnay la minéralité qui caractérise les vins de Chablis.

Notes de dégustation :

Après des vendanges manuelles, toutes les étapes au chai se déroulent dans des cuves inox, la vinification aussi bien que l'élevage, ce dernier se déroulant sur lies fines pendant 9 mois.
Il en résulte un Premier Cru fin, élégant et subtil, à la hauteur de son climat, parmi les plus réputés de Chablis. Le nez est floral et fruité, la bouche souple et ronde. Une belle bouteille, à boire dans les 10 ans si le millésime le permet.


Température de dégustation :

12 à 14 °C

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