Fixin 2015
Millésime
2015
Type
Vin Rouge
Appellation
Fixin
Producteur
Bichot Albert
Catégorie
Appellation Communale
Région viticole
Côte de Nuits
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000117188415

Fixin 2015

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

Bichot Albert

Indisponible
Le terroir :

Les vins de Fixin (prononcé « Fissin ») peuvent également prétendre à l'appellation Côte de Nuits Villages. Entre Dijon et Gevrey Chambertin, orienté Est / Sud-Est, les vignes épanouissent sur un sol à dominante argilo-calcaire avec une présence locale de marne blanche.

Le domaine :

Le savoir-faire d’Albert Bichot repose sur le respect du terroir et de la nature. Pratiquant une viticulture durable, à base d’observation, de prévention et d’écoute des grands équilibres naturels, Albert Bichot souhaite préserver cette terre nourricière pour les générations futures.

Notes de dégustation :

Ce Fixin rouge possède une très jolie robe couleur rubis. Délicat et discret, il révèle au nez de subtiles notes de sous bois. Charnu et charpenté en bouche, ce vin frais et boisé possède un équilibre harmonieux. La finale est longue et termine sur des notes légèrement épicées.

Les conseils du sommelier :

Ce Fixin accompagnera avec bonheur vos boeufs braisés, vos couscous et tajines, vos gibiers et rôtis de porc. Il s'accordera avec un tajine de poulet aux olives, une daube de sanglier au vin rouge, un rôti de porc aux oignons, ainsi qu'avec des fromages forts tels que l'époisses ou le munster.

Température de dégustation :

15 à 17°C

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