Clos de Vougeot, Grand Cru Vin Bio 2015
Millésime
2015
Type
Vin Rouge
Appellation
Clos de Vougeot, Grand Cru
Producteur
La Vougeraie
Catégorie
Grand Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Cuvée
Vin bio
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000130937588

Clos de Vougeot, Grand Cru Vin Bio 2015

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

La Vougeraie

Indisponible
Le terroir :

Sol et sous-sol : limons purs, sol très caillouteux, sol calcaire surtout en haut de la pente. Compost du GEST (Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs)
Densité de plantation : 10 000 pieds / ha - Rendement : 22 hl / ha
Matériel végétal : sélection massale à 85 % dans la parcelle du haut et sélection clonale à 100 % dans la parcelle du bas.Lutte raisonnée depuis 1992
Agriculture biologique depuis 1998. Agrément reçu en 1999. Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001. Labour au cheval, taille Guyot
Actualité de la vigne : Repiquage des manquants. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Préparation biodynamique, 500 et 501 à la fin de l'hiver et au printemps, et 501 avant la fleur. Evasivage au printemps.

Le domaine :

Renouveau - 44 et 71. Avec juste deux chiffres, on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Le domaine de la Vougeraie c'est 44 ha pour 71 parcelles répartis sur "La Côte". Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999, il s'est rapidement fait une place parmi l'élite des domaines bourguignons. Après le départ de son vinificateur en 2017, c'est sa responsable commerciale Sylvie Poillot, une lionne de 1965, franche comme son signe zodiacal, qui est devenue la nouvelle directrice générale du domaine. Passée par l'école hôtelière de Poligny, elle cumule les expériences professionnelles en terre britannique et à New-York avant de revenir à Paris où elle sera sommelière au Bristol. Ces dix années lui ont donné le goût de l'excellence et les codes du luxe. Pour elle La Vougeraie "c'est la finesse". Pour autant élaulée d'Henri et Thomas, ses chefs de culture, elle met les mains dans la terre et suit le végétal à sa racine. La biodynamie fait partie intégrante de sa vision du vin. Camille et Pierre poursuivent ce travail en cave. "Mon vin préféré n'est jamais le même..." dit-elle "... il change suivant les années..." Vous avez dit renouveau?

Température de dégustation :

15 à 17°C
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