Millésime
2015
Type
Vin Rouge
Appellation
Beaune 1er Cru
Producteur
Rois Mages (domaine)
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Climat
Les Sceaux
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000139455878

Beaune 1er Cru Les Sceaux 2015

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Beaune

Rois Mages (domaine)

Indisponible
Le terroir :

Sol argilo calcaire

Le domaine :

De souche Bourguignonne, Anne-Sophie Debavelaere créé un domaine viticole à Rully en Côte Chalonnaise en 1984 entre Mercurey, Santenay et Puligny Montrachet : Au fil de ses acquisitions, le domaine s’enrichit de vignes sur Rully, Bouzeron et Beaune, aujourd’hui, 10 hectares à flanc de coteaux exposés Sud-Est, plantés de cépages bourguignons (chardonnay, pinot noir et aligoté).
La culture des vignes est issue d’une lutte raisonnée c'est à dire réfléchie afin de limiter les traitements dans le respect du terroir.


Notes de dégustation :

Sur un petit climat situé sous les Reversés, méconnue car rarement revendiquée cette parcelle est sur un terroir argilo calcaire, moitié vieille vigne (50 ans), moitié jeune vigne (30 ans). Elle allie vigueur et maturité. Classique bourguignon, le pinot noir s’exprime merveilleusement.
Robe à reflet rubis, Il exprime des notes complexes où le terroir s'exprime sur la cerise kirschée, les épices.


Les conseils du sommelier :

Harmonieux et ample en bouche, il est le parfait compagnon de la cuisine classique et s'accorde avec les mets eux-mêmes équilibrés, c'est à dire ni trop aromatiques, ni trop subtils. Ses tannins aimables donnent une structure aux viandes rouges (côte à l'os), gigot rosé , sa force aromatique sera au niveau de celle d'un porc rôti ou d'un veau poêlé. Il accompagne parfaitement les gibiers ou une simple andouillette.

Température de dégustation :

15 à 16 °C

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