Baux de Provence Cuvée Cornaline Vin Bio 2011

Vin Rouge 50% grenache, 30% syrah, 20% cabernet sauvignon Provence Baux de Provence

Hauvette (Domaine)

Indisponible
Le domaine :

Le Domaine Hauvette est situé à Saint-Rémy de Provence. La propriétaire, Dominique Hauvette, propose des vins à forte personnalité. Le domaine Hauvette travaille ses vignes en agriculture biologique afin de mettre en bouteille des vins au plus proche de ce magnifique terroir. Depuis 2003, Dominique Hauvette a mis en place un mode de culture biodynamique et cultive ses vignes sur de très petits rendements. Les 15 hectares de la plantation évoluent sur des sols argilo-calcaires et le domaine Hauvette produit plus de 80% de vins rouges.Les vins ne tombent jamais dans le modernisme : ils sont toujours dotés d’une belle structure épicée et de cette minéralité qui donne allonge et élégance au vin.

Notes de dégustation :

Dans un grand millésime , Cornaline 2011 du Domaine Hauvette se révèle être riche, puissant, gourmand. Un vin bio sur des notes de fruits noirs, de chocolat et d'épices douces.


Les conseils du sommelier :

Guide des meilleurs vins de France 2018 : 16.5

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