Eau-de-vie de Mirabelle 35cl 2007
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Millésime
2007
Type
Eaux-de-Vie
Appellation
Eau-de-vie de Mirabelle 35cl
Producteur
Rochelt
Contenance
35 cl
EAN13
2000144110984

Offres

Le domaine :

Une deuxième génération animée d’une passion commune,
Ce qui avait commencé dans un garage du Tyrol grâce à la vision de Günter Rochelt est à présent une distillerie dirigée par la deuxième génération, avec toujours la même exigence : créer la meilleure eau-de-vie possible.
Et même si nos eaux-de-vie sont aujourd’hui servies dans les plus grands restaurants du monde entier, notre distillerie est restée une petite maison familiale pour laquelle la qualité compte plus que la quantité.
Car c’est l’unique moyen de garder un contact direct avec nos arboriculteurs et répondre personnellement de l’ensemble du processus de production. Ainsi nous maîtrisons parfaitement le contenu de nos bouteilles : une eau-de-vie en accord avec nos plus hautes exigences.


Notes de dégustation :

La mirabelle de Nancy est réputée comme la meilleure de toutes les mirabelles. Elle est très prisée des amateurs pour ses arômes de prune particulièrement subtils. Nous récoltons nos mirabelles dans la zone viticole du Weinviertel en Basse-Autriche, où elles s’épanouissent jusqu’à parfaite maturité dans des conditions climatiques idéales. De couleur jaune doré, légèrement rouge du côté exposé au soleil, les fruits mûrs mesurent jusqu’à trois centimètres. Cueillis avec le plus grand soin, ils sont mis à fermenter le jour même chez l’arboriculteur. De la distillation et du vieillissement naît un noble élixir qui regorge d’arômes finement épicés de la mirabelle bien mûre.
Durée de maturation 10 ans, 50% vol.


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