Millésime
2014
Type
Vin Rouge
Appellation
Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Producteur
Devillard - Domaine des Perdrix
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Cuvée
Les 8 ouvrées
Climat
Aux Perdrix
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000147571553

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix Les 8 ouvrées 2014

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

Devillard - Domaine des Perdrix

Offres

Le terroir :

Cette cuvée a été élaborée avec pour unique but de rendre hommage à l’Histoire . Elle est issue des plus vieilles vignes plantées du célèbre Premier Cru Aux Perdrix qui datent de 1922 et représentent une superficie de 8 ouvrées . L’ouvrée est le nom de l’unité de mesure utilisée pour la vigne en Bourgogne . Elle représentait à l’époque la surface de vignes qui pouvait être bêchée par un vigneron en une journée et correspond à 4 , 28 ares .
Climat & Sol : Les vignes sont situées sur la partie Nord du climat (exposition Est) sur un sol à dominance argileuse


Le domaine :

Repris en 1996 par la famille Devillard, le domaine des Perdrix n'était pas encore très connu. Ce qui a permis à Robert Parker de dire que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité.
La qualité de ses terroirs, la rigueur apportée aux façons culturales, à la vinification et à l'élevage valent au Domaine des Perdrix une notoriété et une image parmi les plus grandes des Grands Vins de Bourgogne.

Notes de dégustation :

Très belle robe grenat aux reflets violacés.
Le nez est concentré avec des notes de fruits noirs (cassis, cerise noire).
En bouche, le vin est ample, riche avec une belle longueur.

Les conseils du sommelier :

Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix, cuvée "Les 8 Ouvrées" 2014 sublimera les volailles et gibiers à plumes comme une pintade rôtie ou un faisan aux champignons, les viandes rouges comme un rôti de boeuf et un carré d'agneau.

Température de dégustation :

13 à 14°C

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