Millésime
2016
Type
Vin Blanc
Appellation
Vérité de Sylvaner
Producteur
Loew Domaine
Catégorie
Appellation Communale
Contenance
75 cl
Cépage
Sylvaner
EAN13
2000150998590

Vérité de Sylvaner 2016

Vin Blanc Sylvaner Alsace

Loew Domaine

Offres

Le terroir :

C’est une vigne âgée de plus de 80 ans dans un sol de type marne verte et rouge.

L’exposition nord en terrasses, permet de conserver de la fraîcheur dans les vins

Le domaine :

Le domaine certifié Demeter, vendange ses raisins à la main et travaille uniquement avec les levures autochtones.

La fermentation a duré tout l’hiver avec un élevage sur lies jusqu’en été. La mise en bouteille a suivi en Septembre 2014.

Ce vin affiche d’une façon discrète et sereine son originalité. Les notes de thé noir se marient délicatement avec la noisette.

Notes de dégustation :

Ce vin affiche d’une façon discrète et sereine son originalité. Les notes de thé noir se marient délicatement avec la noisette.

Les conseils du sommelier :

Vin sec de gastronomie notamment avec les poissons fumés ou les viandes en sauce. Très beau potentiel de garde.

Conseil du vigneron :

Les vins blancs d’Alsace jeunes ou vieux de qualité se carafent et se servent à température de cave (11°C à 13°C)

Alcool 13.34% vol

Sucres résiduels 4.5g/l

Acidité totale 3.47g/l en ac. Tart.

pH 3.37

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