Muscat de Rivesaltes Mas Amiel 2015

Vin Blanc 80% muscat petit grain 20% muscat d’alexandrie Languedoc-Roussillon

Decelle Villa

Offres

Le terroir :

Schistes pierrosité importante.
Présence de la roche mère à 60-80cm

Le domaine :

Vendange
Manuelle, lors des deux premières semaines de septembre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, pressurage direct. Vendange de 15 à 16 % de potentiel alcoolique.
Vinification
En cuve inox thermorégulées. Vinification qui prend soin de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l’alcool sur jus à mi-fermentation.


Notes de dégustation :

La robe jaune pâle aux reflets verts, annonce un nez de verveine et de citrus. Ce vin possède une attaque étincelante de fraicheur où l’aromatique se dessine autour du citron confit, de la bergamote. Le croquant du grain de muscat est palpable.

ACCORDS PARFAITS : Vin à la fois frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts tels que mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon.

Les conseils du sommelier :

NOTE DU GUIDE DE LA RVF 15/20 (revue du vin de france)

Température de dégustation :

12 à 14°C

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