Millésime
2017
Type
Vin Blanc
Appellation
Meursault 1er Cru
Producteur
Mikulski François
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Climat
Les Porusots
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000158053802

Meursault 1er Cru Les Porusots 2017

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Côte de Beaune

Mikulski François

Offres

Le domaine :

François MIKULSKI, d’origine polonaise est un grand vigneron de Meursault qui réalise des vins depuis 1992. Grace à des locations de vignes, François Mikulski dispose de quelques-uns des plus beaux premiers crus de Meursault comme Les Charmes ou Les Genevrières. Adepte d’une viticulture saine et biologique, ce vigneron met en avant l’authenticité des terroirs dans ses cuvées en utilisant le moins possible de bois neuf pour ne pas masquer le fruit et la minéralité. Le style des vins est résolument moderne, les vins présentent beaucoup de tension et de pureté.
Les rendements visés sont compris entre 45 et 50hl/ha en blanc et 35 hl en rouge. Les levures indigènes suffisent à fermenter les sucres naturels pendant 3 ou 4 mois, dans des caves creusées dans la roche (6 à 8° l’hiver ), 12 mois d’élevage en fût, sur lie (environ 20% de fût neuf).
Les rouges sont triés si nécessaire, égrappés, cuvés 15 à 18 jours (levures indigènes) et élevés dans le même esprit que les blancs.


Notes de dégustation :

Le plus mal connu des 1er crus du fait de sa petite surface (7Ha). Un nez de craie et de silex, d'herbes fraîches, de buis. Un fruit frais en bouche, une rétro olfaction intense, un goût épicé, de caramel chaud, de poivre blanc et de gingembre.

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