Millésime
2016
Type
Vin Rouge
Appellation
Volnay 1er Cru
Producteur
de Montille
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Climat
En Champans
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000159707094

Volnay 1er Cru En Champans 2016

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Beaune

de Montille

Indisponible
Le terroir :

"Volnay est le fief du Domaine de Montille. Cette appellation d'une surface modeste (207 hectares - 100 % pinot noir) nichée à mi-coteau, au terroir à dominante argilo- marno-calcaire au sud de Pommard a longtemps conquis le coeur des Ducs de Bourgogne qui étaient propriétaires d'une partie du vignoble. L'élégance des vins de Volnay est sans égale. C'est d'ailleurs l'une des appellations qui, proportionnellement à sa taille, compte le plus de climats classés en Premiers Crus (29- plus de la moitié).

Le domaine :

Le domaine de Montille est connu pour produire des vins d'une grande pureté aromatique, en privilégiant toujours l'équilibre et l'élégance plutôt que la puissance ou l'extraction. Les vins sont une expression classique de la Bourgogne, produit de manière la plus naturelle possible et disposant d'une capacité de garde impressionnante car nous pensons que seul le temps révèle les Grands Vins. Le style actuel du domaine reste fidèle au naturel et au classicisme reconnus dans les vins d'Hubert dont certains millésimes demandaient beaucoup de patience, mais Etienne s'attache à apporter dans les rouges plus d'ouverture dans le bouquet, et plus de soyeux et onctuosité dans les textures sans compromettre la capacité de garde des vins. Le domaine est connu avec quelques autres en Bourgogne (Arlot, DRC, Dujac, Leroy, etc..) pour vinifier de manière régulière en laissant une proportion importante de vendanges entières qui est déterminée chaque année pour chaque cuvée.

Température de dégustation :

15 à 17°C

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