Meursault 1er Cru Les Perrières 2017

Le terroir :

Cette cuvée est issue de deux parcelles situées en limite des communes de Meursault et de Puligny-Montrachet.
La première parcelle, située à gauche du Clos des Perrières, se trouve sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de laves qui permettent un bon enracinement dans ce milieu calcaire. La seconde, située sur les hauteurs du coteau surplombant la carrière des Perrières, se trouve sur un sol très calcaire avec, en partie des marnes blanches, et en partie des roches blanches, ce qui est également très intéressant pour la minéralité de cette cuvée.


Le domaine :

Propriété de la famille Michelot depuis 6 générations. Il s’est agrandi au fil des années, a pris son essor dans les années 60 avec la forte personnalité de Bernard Michelot et compte désormais 19 hectares incluant plusieurs 1er crus. Aujourd'hui, la tradition est perpétuée et développée par les nouvelles générations.

Notes de dégustation :

Caractère : à boire généralement entre 5 et 10 ans après la mise en bouteilles (voir plus)

Les conseils du sommelier :

Il accompagne très bien les poissons, les crustacés (en étant plus vieux) mais également le foie gras et le ris de veau.

Température de dégustation :

12 à 14 °C