Millésime
2014
Type
Vin Blanc
Appellation
Pouilly-Fuissé
Producteur
Hospices de Beaune
Catégorie
Appellation Communale
Région viticole
Mâconnais
Cuvée
Cuvée Françoise Poisard
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000162067475

Pouilly-Fuissé Cuvée Françoise Poisard 2014

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Mâconnais

Hospices de Beaune

Offres

Le domaine :

L'une des spécificités des Hospices civils de Beaune est leur domaine viticole. L'institution beaunoise, grâce aux dons qui se sont succédés tout au long de son histoire, est propriétaire de plus de 60 hectares de vignes. La plupart de ces parcelles sont situées dans des zones d'appellation prestigieuses. Ce sont pratiquement toutes des premiers crus et des grands crus. Le Domaine viticole des Hospices de Beaune n'utilise par d'herbicides et pratique des labours en été et en hiver.
Afin de maintenir une vie microbiologique complexe dans les sols, le Domaine évite l'épandage de produits chimiques. Les traitements font ainsi toujours l'objet d'une étude, d'une observation et d'une réflexion, et n'interviennent que parce que l'équilibre biologique naturel a été rompu.
Pour conserver cet équilibre fragile, les vignerons travaillent rigoureusement la vigne sans lui appliquer de système quelconque préétabli et utilisent des méthodes proches de la viticulture biologique. La confusion sexuelle est ainsi un exemple de méthode écologique pratiquée par le Domaine viticole des Hospices.


Température de dégustation :

12 à 14 °C

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