Primofiore IGP 2017
Millésime
2017
Type
Vin Rouge
Appellation
Primofiore IGP
Producteur
Quintarelli Giuseppe
Région viticole
Valpolicella
Contenance
75 cl
Cépage
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone
EAN13
2000168998285

Primofiore IGP 2017

Vin Rouge Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone Italie Valpolicella

Quintarelli Giuseppe

Offres

Le domaine :

Voici un des mythes de la viticulture italienne, ambassadeur de la région viticole de Valpolicella, au nord de Vérone : Giuseppe Quintarelli, le maitre de l’Amarone.
Le domaine compte 12 hectares de vignes plantées sur des collines en altitude : une exposition optimale pour atteindre une maturité poussée tout en conservant une grande fraicheur dans les vins. Les cépages autochtones (Corvina, le Corvinone ou le Rondinella) se marient ici à merveille avec les illustres Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ou Merlot.
Les Amarone sont élaborés selon la méthode traditionnelle de séchage des baies sur claies. Les raisins sont ensuite pressés puis élevés en fûts de chêne pendant 7 ans pour l’Amarone Classico Superiore et 10 ans pour l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva.
Les vins combinent densité et élégance. L'aromatique est complexe, acidulée, les bouches sont suaves et justes. Si les vins vieillissent à merveille, forts de la longueur des élevages, ils flattent néanmoins le palais dès leur mise en bouteille.

Notes de dégustation :

La cuvée Primofiore qui signifie "première presse" est le vin le plus accessible du domaine Quintarelli, un assemblage de quatre cépages de la région (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone). Le vin exprime des arômes floraux (violette et rose), fruités (fruits rouges et noirs) et épicés, soutenus par des tanins fins. L'ensemble est frais, équilibré.
Suggestion mets : Civet de canard, fondue Bourguignonne
Garde : à boire entre 2020 et 2025
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