Champagne Brut Secrets d'antan
Millésime
Type
Effervescent
Appellation
Champagne Brut
Producteur
Bereche & Fils
Région viticole
Montagne de Reims
Cuvée
Secrets d'antan
Contenance
75 cl
Cépage
30% Chardonnay, 35% Pinot noir, 35% Meunier
EAN13
2000179234044

Champagne Brut Secrets d'antan

Effervescent 30% Chardonnay, 35% Pinot noir, 35% Meunier Champagne Montagne de Reims

Bereche & Fils

Indisponible
Le terroir :

Maigre, très calcaire, craie affleurante.

Notes de dégustation :

Surface : 0,60 ha

Age des vignes : + 30 ans

Production : 3 600 bouteilles, 250 Magnums

Terroir : Pinot noir et Chardonnay de la Montagne de Reims (Ludes 1er Cru, Trépail et Ormes). Meunier et Chardonnay de la Vallée de la Marne (Mareuil-le-port).

Assemblage : 30% Chardonnay, 35% Pinot noir, 35% Meunier. Chaque année nous prélevons 30% de vins de réserve le tout élevé en demi-muid. Chaque année nous prélevons 2/3 des meilleurs fûts, une réserve perpétuelle depuis 3 générations.

Elevage : Fermentation lente en fûts et en petites cuves - élevage sur lies - prise de mousse sous liège - 36 mois de cave sur lattes.

Dégorgement : Décembre 2019

Disponibilités : Septembre 2020

Dosage : 6 g/L

Les conseils du sommelier :

Le Point - Mr Jacques Dupont : « Nez fruits secs, touche de chêne, craie, calcaire, bouche crémeuse, épicée, pomme au four. Les vins très mûrs qui entrent dans cet assemblage lui confèrent un caractère de forte maturité et des saveurs automnales. » 16,5/20

Antonio Galloni : « The Reflet d'Antan is weighless, airy and gracious. Graphite, crushed rocks, petrol, smoke and licorice infuse this super-refined, polished Champagne. Intensely mineral, chalky and savory, Reflet d'Antan is a model of total precision. » 95 pts.

RVF : « Une cuvée finement posée mais aussi stimulante grâce à une énergique incroyable. Une race profonde lui promet un avenir radieux. » 17,5/20
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