Givry 1er Cru Mademoiselle 2019

Le domaine :

L'histoire du domaine Joblot commença après guerre lorsque Charles Joblot décide de produire des vins, il fut d'ailleurs à l'origine de la création de l'AOC Givry. Son fils Marc contribuera à développer le domaine en s'affranchissant du négoce pour commercialiser ses propres bouteilles, puis ses fils Jean-Marc et Vincent ont apporté leur rigueur et contribué à la notoriété du domaine. Aujourd'hui Juliette la fille de Jean-Marc impose son style plus moderne en s'appuyant sur le patrimoine familial. Les 14 hectares du domaine sont toujours menés avec une attention de tous les instants, les vignes sont jardinées et le vin n'est pas ici le fruit du hasard. Les vins du domaine semblent s'ennoblir d'une touche de raffinement naturelle. Les pinots rassemblent pureté de fruit, profondeur et fraîcheur.

Notes de dégustation :

Cette cuvée est le résultat de l’assemblage de la parcelle de Servoisine avec les vieilles vignes de la parcelle de En Veau. Au nez, des notes beurrées laissent place à une touche de poivre blanc et de vanille. La bouche est intense et tout en rondeur, sur de subtiles notes d'agrumes et fruits blancs. Un vin de gastronomie !