Mas de Daumas Gassac Rouge 2019

Le domaine :

DÉNOMINATION IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane
DATE DES VENDANGES 2 au 13 septembre 2017
DEGRÉS D'ALCOOL 13,5% Vol.
SOL Grèzes (poussières) glaciaires rouge
RÉCOLTE Vendange manuelle
GARDE Une vingtaine d'années

Notes de dégustation :

Se marie à merveille avec les viandes rouges, le gibier (tout particulièrement le sanglier) et les fromages.

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Servir entre 18° et 19°C et de préférence dans un verre ballon.
Déboucher au moins trois, quatre heures à l'avance mais remettre le bouchon sur la bouteille.
Carafer le vin, c'est toujours un plus, pour exprimer les complexités.
Sur carafe, comme sur bouteille, remettre le bouchon aussitôt après ouverture.

CONSEILS DE GARDE

A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 -20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.