Château Closiot - Barsac "Bonneau" 2018

Le domaine :

Dès leur première visite en Sauternais en 1976, Jean-Marie et Maine Guffens ont été passionnés par les grands liquoreux. Ils ont passé plusieurs semaines dans la région et visité de nombreuses propriétés dont les plus prestigieuses. C’est d’ailleurs une dégustation inopinée au Château d’Yquem qui a scellé leur amour pour ces vins d’une autre époque et d’un autre monde.
Après avoir cherché, avec Philomène Morais, pendant deux années une nouvelle aventure ailleurs, c’est par hasard qu’ils découvrent une petite propriété à vendre à Barsac. Ils acquièrent le Château Closiot en 2017 avec la ferme intention d’y produire de très grands vins liquoreux.
Le Château Closiot « Bonneau », provient exclusivement de la parcelle entourant la propriété et qui au 17ième siècle se nommait « Clos Bonneau ». Très riche, il titrait à la vendange 22.9° de potentiel et fini à 13.7° avec 151 g de sucres résiduels.