Magnum de Champagne Coste Beert Blanc de Blancs

Le domaine :

Exclusivement élaborée à partir de Chardonnay, Coste Beert est la définition d’un grand Blanc de Blancs. À l’image de ce mont qui domine tous les autres, le cépage emblématique de notre maison règne en maître sur le village de Chouilly. Cuvée mono-cépage, elle est la plus pure expression de notre Grand Cru ; minérale et complexe, généreuse et empreinte de précision.

Notes de dégustation :

ROBE : Or pâle, reflets verts. Bulles très fines, cordon élégant

NEZ : Bergamote, chèvrefeuille, agrume, tendu, minéral silex, complexe, brioché, tonique, delicat

BOUCHE : Attaque fraiche, pamplemousse, agrumes bien mûrs, notes grillées, amande. Grande longueur, belle puissance Vin fin, élégant, frais.

CÉPAGE : 100 % Chardonnay

VIGNOBLE : Chouilly

Les conseils du sommelier :

Tartare de poisson, coquillages et crustacés, poissons grillés.

Viandes blanches.

Images jeunes à pâte cuite Parmesan, comté, beaufort, abondance).

Cuisine thai sucré-salé. Cuisine japonaise. Sushis. Makis d'écrevisses. Asperges.