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Magnum de Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2017
Millésime
2017
Type
Vin Blanc
Appellation
Magnum de Saint-Aubin 1er Cru
Producteur
Derain Dominique
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Cuvée
Magnum
Climat
En Remilly
Contenance
150 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000213376075

Magnum de Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2017

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Côte de Beaune

Derain Dominique

Offres

  • Vendu par Athenaeum
    En stock

    Quantité disponible: 5

    124.00
Le terroir :

Vigne plantée en 1988 située sur la pente Sud du Montrachet qui regarde Chassagne. Les sols sont composés de marbres broyés.

Le domaine :

Né en 1955 aux Hospices de Beaune, après un parcours bien Bourguignon et des études chaotiques, Dominique se dirige après 5 années de tonnellerie vers le métier de vigneron.
Des souvenirs du temps partagés avec ses grands-parents dans les coteaux de Saône et Loire, il rêve de faire son propre vin.
Son expérience d'une dizaine d'années dans différents domaines viticoles, lui permet d'acquérir une connaissance de la culture et de la vinification.
C'est en 1988 que l'opportunité d’acquérir des terres à vigne sur St-Aubin se présente c'est le début du domaine actuel dans l'ancienne cure au centre du village.
C'est après une rencontre avec Maria-Thun que l'option de la culture bio-dynamique est prise et cette approche s'affine à mesure des rencontres.
Conforté par ses expériences Dominique veut valoriser l’originalité des terroirs bourguignons avec une vinification proche des jus purs (et une culture originelle de vieilles vignes).

Notes de dégustation :

Le très bon ensoleillement et le caractère des marbres broyés apportent une grande maturité aux arômes puissants très minérales.
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