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Magnum de Sancerre Les Romains 2019
Contenance
150 cl
Type
Vin Blanc
Millésime
2019
Producteur
Fouassier
Climat
Les Romains
Cépage
Sauvignon
Région de production
Vallée de la Loire
Appellation
Magnum de Sancerre
Cuvée
Magnum
EAN13
2000216729755

Magnum de Sancerre Les Romains 2019

Vin Blanc Sauvignon Vallée de la Loire

Fouassier

Offres

  • Vendu par Athenaeum
    En stock

    Quantité disponible: 3

    67.00
Le terroir :

Le vignoble se situe sur flanc de coteau exposé au Sud-Ouest, avec des sols en formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur.

Le domaine :

Domaine familiale depuis 10 générations, s’étendant sur 59 ha actuellement et planté majoritairement en Sauvignon. A l’ère de la standardisation le domaine Fouassier a été avant-gardiste dans la vinification de leurs vins par lieudits. Refusant les techniques modernes de vinifications, ils préfèrent laisser la nature faire son œuvre pour l’élaboration de leurs vins.
Ils pratiquent une agriculture respectueuse des sols, de l’eau, des êtres vivants et des rythmes naturels, afin de produire des vins vivants et authentiques !
L’ensemble du domaine est cultivé en Agriculture Biodynamique certifiée BiodiVin. Le calendrier lunaire et la biodynamique rythme leurs travaux de la vigne à la cave.

Notes de dégustation :

La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum. Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes.
Le travail en cave se fait au rythme du calendrier lunaire. Élevage en cuves inox pendant deux années avant la mise en bouteille.

Température de dégustation :

10° à 12°C en dégustation et 12°C à 14°C en repas.
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