Magnum de Beaune Les Prévoles 2020

Le domaine :

Issu d’une ligné de vigneron, Maxime Dubuet-Boillot est un homme au parcours atypique. Désireux de se forger ses propres expériences il s’orientera d’abord dans un milieu allant à contre-courant de son schéma familial, la mécanique de compétition. Ce n’est qu’après s’être construit dans le domaine de l’automobile qu’il fera le choix de revenir à ses origines.
Depuis 2016 il prend la tête de son propre domaine de 6.5 hectares principalement basé à Volnay et Pommard et s’efforce de produire des cuvées précises, harmonieuses, dans le respect de l’environnement et de la tradition familiale.

Notes de dégustation :

100% Pinot Noir, c’est un vin aux tanins structurés et aux arômes de mûres, baies sauvages et lavande.