Millésime
2010
Type
Vin Rouge
Appellation
Savigny-Les-Beaune 1er Cru
Producteur
Bouchard Pere & Fils
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Climat
Les Lavières
Contenance
75 CL
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000040731467

Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières 2010

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Beaune

Bouchard Pere & Fils

Indisponible
Le terroir :

Argilo-calcaire

Le domaine :

C’est au fil du temps, par un assemblage de terroirs réalisé avec patience et minutie, que Bouchard Père & Fils s’est constitué ce domaine le plus vaste de Côte d’Or, qui compte aujourd’hui 130 hectares de vignes, dont 12 sont classés en Grand Cru et 74 en Premier Cru.

Un patrimoine unique en Bourgogne, par sa diversité et ses appellations prestigieuses : Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières. Des noms chargés d’histoire, d’émotion, qui incitent à l’excellence et au respect, et parmi lesquels quatre monopoles et exclusivités. Des parcelles remarquables qui font l’objet des soins les plus attentifs de la part des équipes chargées de la culture et de l’entretien des vignes du domaine.


Notes de dégustation :

Le nom de Climat au sous-sol rocheux provient de l'abondance de
grandes pierres plates que l'on appelait "laves" dans la région. Ces dalles naturelles
étaient utilisées par les Mérovingiens pour leurs sépultures. On peut également en
admirer une dans la salle Louis XI du Château de Beaune. La Maison Bouchard Père
& Fils possède 3,94 hectares de ce Premier Cru de Savigny acquis au début du XXe
siècle.

Les conseils du sommelier :

Bouquet délicat aux notes de petits fruits. Au palais, il séduit
par la subtile intensité de ses arômes et par sa tendresse. Bon potentiel de garde.
Accords mets/vins :
Viandes blanches en sauce, gibier à plumes (caille, pigeon, ...).

Température de dégustation :

17 à 18°C

S'identifier pour envoyer des commentaires.