Bourgogne Aligoté 2012
Millésime
2012
Type
Vin Blanc
Appellation
Bourgogne Aligoté
Producteur
Mikulski François
Catégorie
Appellation Régionale
Contenance
75 cl
Cépage
Aligoté
EAN13
2000068686190

Bourgogne Aligoté 2012

Vin Blanc Aligoté Bourgogne

Mikulski François

Indisponible
Le terroir :

Ce vin est issu du cépage Aligoté et produit sur deux parcelles plantées en 1929 et 1948.

Le domaine :

Le Domaine poursuit son effort dans le but de développer les qualités premières des vins de Bourgogne : authenticité, élégance et pureté.
L’authenticité : comparable à l’être humain, la vigne doit être alimentée et soignée avec considération. Composts fabriqués et épandus par nos soins, emploi de produits phytosanitaires respectueux de l’environnement, labour total et équilibre biologique constituent l’essentiel de nos préoccupations culturales.
L’élégance recherchée dépend intégralement de la bonne gestion préalable. La matière première saine est l’objectif essentiel.
La pureté découle de la somme des efforts fournis tout au long des 30 mois d’attention porté au plus petit détail
Une devise : un bon vin est un vin qui est bu.


Notes de dégustation :

Les rendements sont maîtrisés, le vin est élevé en cuves sur lies pendant 6 mois. Il est mis en bouteille en Juillet pour préserver le fruit.
C'est le vin que l'on consomme idéalement :
* soit à l'apéritif, frais
* soit avec des fruits de mer, terrines de poisson...


Les conseils du sommelier :

Il est à consommer dans l'année si l'on préfère des arômes fruités mais peut se conserver plus longtemps.

Température de dégustation :

12 à 14 °C

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