Minervois Les Fontanilles 2012

Le terroir :

4 cépages composent cette cuvée sur sols à dominance de Grès d'Assignan orientés nord et ouest.
Ces petits clos entourés de garrigues, pins, thyms, romarins, cystes abritent : 1 Ha 60 de Syrahs de 22 ans, 1 Ha 45 de Carignans de 50 ans, 1 Ha 20 de Cinsaults de 50 ans, 2 Ha 50 de Grenaches de 22 ans

Le domaine :

Anne Gros et Jean Paul Tollot, 2 vignerons en Bourgogne depuis plus de 20 ans associent leur savoir faire au service des beaux terroirs de Cazelles en Minervois !!! Coups de coeur ? C'est certain ! Réflexions ? C'est certain !

Notes de dégustation :

C'est une "Cuvée Minervoise" classique où l'assemblage des cépages se complètent merveilleusement bien.La maturité et la précision des fruits noirs équilibrent une belle fraîcheur. Les Syrahs et Carignans élevés en fûts ont apporté une certaine distinction.

Les conseils du sommelier :

C'est un joli vin d'apéritif et de repas sur des viandes grillées ou en sauces.

Température de dégustation :

15 à 17°C