Bonnes-Mares, Grand Cru 2012
Millésime
2012
Type
Vin Rouge
Appellation
Bonnes-Mares, Grand Cru
Producteur
Boillot Henri
Catégorie
Grand Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000074930713

Bonnes-Mares, Grand Cru 2012

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

Boillot Henri

Indisponible
Le terroir :

Le sous-sol est fait de dalles calcaires et de marne blanche. Il porte 40 centimètres environ de terre argilo-siliceuse, assez légère et graveleuse, brune et rougeâtre. La pente est légère. Origine jurassique, il y a quelques 150 millions d'années.

Le domaine :

En 2005, Henri Boillot a racheté le Domaine Jean Boillot, qui fut créé en 1885. Henri Boillot est la 5éme génération à exploiter le Domaine, secondé par son fils Guillaume . La politique de culture et de conduite de la vigne et au plus près de la nature et du produit : les vignes sont labourées (8 à 10 fois par an), sans utilisation de désherbant, le domaine est en lutte raisonnée pour l’utilisation des traitements phytosanitaires avec le moins de chimie possible (pas d’utilisation d’ insecticides), les rendements sont maitrisés et les vendanges manuelles sont effectuées le plus tard possible.

Les conseils du sommelier :

Jeune, ce vin ne pourra que se bonifier à patienter quelques années bien tranquillement dans votre cave.

Température de dégustation :

15 à 17°C

S'identifier pour envoyer des commentaires.