Bonnes-Mares, Grand Cru 2007
Millésime
2007
Type
Vin Rouge
Appellation
Bonnes-Mares, Grand Cru
Producteur
Chanson
Catégorie
Grand Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000077050555

Bonnes-Mares, Grand Cru 2007

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

Chanson

Indisponible
Le terroir :

Argilo-Calcaire

Le domaine :

En 1999, la Maison Chanson Père & Fils a intégré le groupe familial des Champagne Bollinger, ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leurs régions respectives. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l’élevage, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements, vendange manuelle à maturité optimale.

Notes de dégustation :

Belle robe rubis. Arômes intenses de fruits rouges (cerise noire, framboise) sur des fragrances florales (violette), rehaussée par des notes d'épices chaudes.
Puissant et concentré. Trame serrée et précise. Beaucoup de profondeur. Fruit très pur. Tannins bien présents. Boisé bien intégré. Fin de bouche puissante et complexe.


Les conseils du sommelier :

Accords mets & vins : Viandes grillées ou en sauce et toutes sortes de fromages (en particulier les fromages régionaux - Epoisses, Langres, Citeaux).

Température de dégustation :

15 à 17°C

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