Puligny-Montrachet 1er Cru  Les Folatières 2011
Millésime
2011
Type
Vin Blanc
Appellation
Puligny-Montrachet 1er Cru
Producteur
Chanson
Catégorie
Premier Cru
Région viticole
Côte de Beaune
Climat
Les Folatières
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000077196376

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2011

Vin Blanc Chardonnay Bourgogne Côte de Beaune

Chanson

Indisponible
Le terroir :

Argilo-calcaire

Le domaine :

En 1999, la Maison Chanson Père & Fils a intégré le groupe familial des Champagne Bollinger, ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leurs régions respectives. Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons sélectionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l’élevage, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements, vendange manuelle à maturité optimale.

Notes de dégustation :

Belle couleur or pâle. Arômes de fruits du jardin, de bois et d'épices sur une minéralité en filigrane. Complexe et concentré. Texture crémeuse et couvrante. Acidité ferme mais bien construite. Minéralité bien intégrée. Boisé délicat. Finale longue et fraîche sur des notes minérales.

Les conseils du sommelier :

Accords mets & vins : Foie gras, fruits de mer, poissons ainsi que certains fromages (en particulier les fromages de chèvres).

Température de dégustation :

12 à 14°C

S'identifier pour envoyer des commentaires.