Fine de Bourgogne 41,5% 50 cl 2001
Millésime
2001
Type
Alcool
Appellation
Fine de Bourgogne 41,5% 50 cl
Producteur
La Vougeraie
Contenance
50 cl
EAN13
2000081209512

Fine de Bourgogne 41,5% 50 cl 2001

Alcool Bourgogne

La Vougeraie

Offres

Le domaine :

Renouveau - 44 et 71. Avec juste deux chiffres, on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Le domaine de la Vougeraie c'est 44 ha pour 71 parcelles répartis sur "La Côte". Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999, il s'est rapidement fait une place parmi l'élite des domaines bourguignons. Après le départ de son vinificateur en 2017, c'est sa responsable commerciale Sylvie Poillot, une lionne de 1965, franche comme son signe zodiacal, qui est devenue la nouvelle directrice générale du domaine. Passée par l'école hôtelière de Poligny, elle cumule les expériences professionnelles en terre britannique et à New-York avant de revenir à Paris où elle sera sommelière au Bristol. Ces dix années lui ont donné le goût de l'excellence et les codes du luxe. Pour elle La Vougeraie "c'est la finesse". Pour autant élaulée d'Henri et Thomas, ses chefs de culture, elle met les mains dans la terre et suit le végétal à sa racine. La biodynamie fait partie intégrante de sa vision du vin. Camille et Pierre poursuivent ce travail en cave. "Mon vin préféré n'est jamais le même..." dit-elle "... il change suivant les années..." Vous avez dit renouveau?

Notes de dégustation :

Un nez légèrement toasté un peu âpre annonce une bouche délicate et très fine.
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