La Combe Rouge Vin Bio 2013
Millésime
2013
Type
Vin Rouge
Appellation
La Combe Rouge
Producteur
Van Berg Bernard
Catégorie
Vin de France
Région viticole
Côte de Beaune
Cuvée
Vin bio
Contenance
75 cl
Cépage
Gamay
EAN13
2000083762718

La Combe Rouge Vin Bio 2013

Vin Rouge Gamay Bourgogne Côte de Beaune

Van Berg Bernard

Indisponible
Le terroir :

Sur la commune de Puligny-Montrachet, au lieu-dit La Combe. Cépage Gamay, plantation 1954.


Le domaine :

Dès sa création, le Domaine part de l’idée que les terroirs à l’origine historique du vignoble bourguignon, aujourd’hui négligés par l’INAO, étaient parfaitement aptes à l’élaboration de très grands vins et le sont toujours.

La remise en valeur d’antiques terroirs à vigne implique une discipline sans concession et une volonté absolue de faire vivre en harmonie la vigne, la faune sauvage, la flore libre et le vigneron.
Au Domaine le vin est conçu comme le sont les créations artistiques, c’est à dire par un travail manuel mis au service de la réflexion, de l’écoute et de l’observation.
La sincérité de la méthode se définit par une application de règles strictes, et une approche manuelle, pacifique, en équilibre avec les intervenants naturels :
- pas de tracteur sur la propriété,
- refus absolu de toute forme d’amendement des sols,
- vendange manuelle sans égrappage, (tant en rouge, qu’en blanc ou en rosé),
- taille « sur mesure » adaptée à chaque parcelle, voire à chaque pied de vigne,
- fûts neufs (100%) renouvelés chaque année,
- mise en bouteille manuelle sans collage ni filtration,
- pas de chaptalisation ni d’introduction de levures étrangères,
- agriculture biologique certifié AB.


Les conseils du sommelier :

Seules 57 bouteilles ont été produites par le Domaine Van Berg, le vigneron-jardinier,

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