Champagne  Aÿ -Vauzelle Terme Extra Brut 2005
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Millésime
2005
Type
Vin effervescent
Appellation
Champagne
Producteur
Jacquesson Champagne
Catégorie
Appellation Communale
Cuvée
Extra Brut
Climat
Aÿ -Vauzelle Terme
Contenance
75 cl
EAN13
2000089740833

Champagne Aÿ -Vauzelle Terme Extra Brut 2005

Vin Effervescent Champagne

Jacquesson Champagne

Offres

Le terroir :

Le lieu-dit :
Vauzelle Terme - mi-coteau pentu orienté plein sud
Le sol :
Recouvrement alluvionnaire fortement calcaire sur blocs de craie campanienne
La vigne :
2.500 pieds de Pinot Noir plantés sur 30 ares en 1980
Taille Cordon de Royat permanent, inter rang enherbé, pas de fumure



Notes de dégustation :

Le millésime :
Juin est frais et sec, Juillet et Août doux et pluvieux, septembre est chaud et ensoleillé, tout comme le début d’Octobre : une année presque idéale
Les raisins :
Cueillis le 1er Octobre 2004. 11°2 alc. 6,3 gr/l acidité
Le vin :
Vinifié en un foudre de 20 hos, bâtonnage des lies, fermentation malolactique totale, 2 soutirages avant mise en bouteilles sans filtration le 13 Mai 2005
8 ans sur lies avant dégorgement en Février 2013
Dosage : 1,5 gr/l


Température de dégustation :

12 à 14°C

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