Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Bio
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Millésime
Type
Vin Effervescent
Appellation
Crémant de Bourgogne
Producteur
Vitteaut Alberti
Catégorie
Appellation Régionale
Cuvée
Blanc de Blancs Brut Bio
Contenance
75 cl
Cépage
Chardonnay
EAN13
2000091843539

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Bio

Vin Effervescent Chardonnay Bourgogne

Vitteaut Alberti

Offres

Le domaine :

La Maison Vitteaut Alberti vinifie le Crémant Blanc de Blancs Bio selon la méthode
Traditionnelle, et selon un process de vinification bio certifié par Ecocert :
- pressoirs pneumatiques d'une capacité de 50 hl avec montée en pression par
palier progressif
- moûts collés, et débourbés après 24 heures
- ensemencement avec des levures sélectionnées
- vinification en cuves thermorégulées à 20°C
- prise de mousse en bouteille (méthode traditionnelle) et élevage en cave
climatisée à 15°C.
Elevage
Le Crémant développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage
minimum de 12 à 16 mois en bouteille.

Notes de dégustation :

Ce Crémant de Bourgogne à la robe or pâle, fait apparaître un délicat cordon de
bulles fines.
Le nez très frais, laisse deviner des notes gourmandes de coings.
En bouche, une attaque vive et fraîche, trouve son équilibre avec la souplesse du
Chardonnay mûr et vineux.
A la fois pur et gourmand, ce Crémant offre un plaisir nouveau et authentique.

Les conseils du sommelier :

Accords
Très fin et délicat à l'apéritif, il accompagne les fruits de mer, crustacés, et
sushis.

Température de dégustation :

8 à 10°C

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