Bonnes-Mares, Grand Cru Vin Bio 2013
Millésime
2013
Type
Vin Rouge
Appellation
Bonnes-Mares, Grand Cru
Producteur
La Vougeraie
Catégorie
Grand Cru
Région viticole
Côte de Nuits
Cuvée
Vin bio
Contenance
75 cl
Cépage
Pinot Noir
EAN13
2000091947725

Bonnes-Mares, Grand Cru Vin Bio 2013

Vin Rouge Pinot Noir Bourgogne Côte de Nuits

La Vougeraie

Indisponible
Le terroir :

Situation : L’appellation pose un petit pied sur Morey-Saint-Denis, le plus large sur Chambolle-Musigny. Notre vigne, elle, est sur Chambolle-Musigny uniquement, mais limitrophe de Morey-Saint-Denis, dans une ancienne carrière. En Côte de Nuits, sur sa partie médiane, où s’équilibrent les influences du terroir et du pinot noir.
Cépage : 100% Pinot Noir
Sol et sous-sol : limons purs avec un équivalent sable grossier très faible. Sol assez caillouteux et très calcaire. Compost du GEST (Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs)
Agriculture biologique depuis 1998. Agrément reçu en 1999.
Agriculture bio-dynamique depuis la campagne 2001.

Le domaine :

Renouveau - 44 et 71. Avec juste deux chiffres, on comprend mieux le mystère des terroirs bourguignons. Le domaine de la Vougeraie c'est 44 ha pour 71 parcelles répartis sur "La Côte". Depuis sa récente création par la famille Boisset en 1999, il s'est rapidement fait une place parmi l'élite des domaines bourguignons. Après le départ de son vinificateur en 2017, c'est sa responsable commerciale Sylvie Poillot, une lionne de 1965, franche comme son signe zodiacal, qui est devenue la nouvelle directrice générale du domaine. Passée par l'école hôtelière de Poligny, elle cumule les expériences professionnelles en terre britannique et à New-York avant de revenir à Paris où elle sera sommelière au Bristol. Ces dix années lui ont donné le goût de l'excellence et les codes du luxe. Pour elle La Vougeraie "c'est la finesse". Pour autant élaulée d'Henri et Thomas, ses chefs de culture, elle met les mains dans la terre et suit le végétal à sa racine. La biodynamie fait partie intégrante de sa vision du vin. Camille et Pierre poursuivent ce travail en cave. "Mon vin préféré n'est jamais le même..." dit-elle "... il change suivant les années..." Vous avez dit renouveau?

Notes de dégustation :

Les Bonnes Mares n’ont jamais formé un clos en monopole, mais un climat détenu en partage par plusieurs propriétaires. Jusqu’à la Révolution ceux-ci sont pour l’essentiel des communautés religieuses, des familles nobles et bourgeoises qui ont marqué leur siècle et dont certaines rues de Dijon portent encore le nom aujourd’hui.L’appellation pose un petit pied sur Morey-Saint-Denis, le plus large sur Chambolle-Musigny. Notre vigne, elle, est sur Chambolle-Musigny uniquement, mais limitrophe de Morey-Saint-Denis, dans une ancienne carrière. En Côte de Nuits, sur sa partie médiane, où s’équilibrent les influences du terroir et du pinot noir.

Température de dégustation :

15 à 17°C
S'identifier pour envoyer des commentaires.